Woher wissen eigentlich die Lebensmittel, wann ihr Haltbarkeitsdatum überschritten ist? Und ist das betroffene Lebensmittel dann auch wirklich verdorben?
Die simple Antwort mag überraschen: Lebensmittel wissen es durch einen genetisch einprogrammierten Verfallscode und ja, nach Überschreiten des MHD ist das Lebensmittel nicht mehr zum Verzehr geeignet.
Was heute schon genetisch möglich ist, zeigt ein eindrucksvolles Video.
Die Frage, an der ich derzeit noch rätsel: Woher weiß ein Lebensmittel, welches Datum heute ist? Immerhin muss es das wissen um zu verfallen, die Farbe zu wechseln oder Schimmel zu produzieren.
In einem großen Selbstversuch mit Milch habe ich mal alle Uhren und Kalender im Küchenbereich verdeckt, sodass die Milch nicht mehr sehen konnte, welches Datum wir hatten.
Das Resultat: Die Milch hielt im Schnitt etwa eine Woche länger…
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